உயர் கொழுப்பு என்பது ஆரோக்கியத்திற்கான முக்கிய அச்சுறுத்தல்களில் ஒன்றாகும்.
குறிப்பாக உடலில் கெட்ட கொழுப்பு அதிகரிப்பது பல ஆரோக்கிய சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.
உயர் கொழுப்பை குறைக்க முதலில் உணவுகளில் மாற்றங்கள் கொண்டு வர வேண்டும். துரதிர்ஷ்டவசமாக சில ஆரோக்கிய உணவுகளே கொழுப்பு என்று வரும் போது ஆபத்தான உணவுகளாக மாறிவிடுகிறது. அதில் முக்கியமான ஒன்றுதான் முட்டை.
முட்டை ஆரோக்கிய உணவு என்று பரவலாக அறியப்பட்டாலும் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு அது குறிப்பிடத்தக்க எதிர்மறை விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த பதிவில் முட்டை சாப்பிடுவது அதிக கெட்ட கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு என்னென்ன பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும் என்று தெரிந்து கொள்ளலாம்.
கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கலாம்
முட்டைகள், குறிப்பாக மஞ்சள் கரு, அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கத்திற்கு பெயர் பெற்றவை. இந்த கொலஸ்ட்ரால், ஏற்கனவே எல்.டி.எல் அதிகமாக உள்ள ஒருவர் முட்டையை உட்கொண்டால், கொலஸ்ட்ரால் அளவை இன்னும் அதிகமாக உயர்த்தி, இதயம் நோயால் பாதிக்கப்படலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
இதய ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கலாம்
அதிக கொலஸ்ட்ரால் இருப்பவர்களுக்கு, ஏற்கனவே இதய ஆபத்து ஏற்படும் ஆபத்து உச்சத்தில் உள்ளது. முட்டை கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்ததாக இருப்பதால், வழக்கமான முட்டை நுகர்வு இந்த அளவை அதிகரிக்கலாம். அடிக்கடி முட்டை உண்பவர்களுக்கும் இதய நோயுக்கும் இடையே ஒரு தொடர்பை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கவனித்துள்ளனர், குறிப்பாக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனையுடன் போராடுபவர்களுக்கு இதன் ஆபத்து மேலும் அதிகம்.
உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உண்டாக்கும்
முட்டைகள் கொலஸ்ட்ராலை மட்டும் ஏற்படுத்துவதில்லை, அவை இரத்த அழுத்தத்தையும் அதிகரிப்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. முட்டையில் உள்ள சோடியம் இரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்தும். இந்த சமன்பாடு அதிக கொழுப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற சிக்கல்களை ஏற்படுத்தலாம்.
எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும்
அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்களுக்கு எடை மேலாண்மை என்பது முக்கிய பிரச்சினையாக உள்ளது. கலோரிகள் நிரம்பிய முட்டைகளை அதிகமாக சாப்பிட்டால் உடல் எடை கூடும். உடல் பருமன் அதிக கொலஸ்ட்ராலை மேலும் சிக்கலாக்கும் என்பதால், ஒட்டுமொத்த உணவுத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக முட்டை உட்கொள்ளும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
உடலின் ஊட்டச்சத்து சமநிலையை பாதிக்கலாம்
முட்டை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் புரோட்டினின் சிறந்த மூலமாக இருக்கிறது. ஆனால் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்கள் முட்டையை ஊட்டச்சத்து சமநிலையை பாதிக்கும். அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் தங்கள் ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய மாறுபட்ட உணவுமுறையை பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம், மேலும் முட்டை இந்த நல்லிணக்கத்தை சீர்குலைத்து, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தலாம்.
அலர்ஜியை ஏற்படுத்தலாம்
முட்டை ஒவ்வாமையானது லேசான எரிச்சலூட்டுவது முதல் ஆபத்தான தீவிர பிரச்சினைகள் வரை பல்வேறு எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். முட்டை-ஒவ்வாமை அதிக கொழுப்பு நோயாளிகளுக்கு, மேலும் சிக்கல்களை அதிகரிக்கலாம்.
கெட்ட கொழுப்பு நிறைந்தது
அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ள ஒருவருக்கு உணவு கட்டுப்பாடுகள் வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக மாறும். முட்டையில் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகமாக இருப்பதால், தனிப்பட்ட சுகாதார நிலைமைகளைப் பொறுத்து, அவை உணவளிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது மொத்தமாக புறக்கணிக்க வேண்டும். ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் இதைப்பற்றி ஆலோசிப்பது சிறந்த பலன்களை அளிக்கும்.